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수비드
- 수비드(Sous-vide)는 프랑스어로 “진공 상태”를 의미한다. 요리에서의 수비드는 재료 ...
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탄두리
- 인도식 화덕. 공식 명칭은 탄두르. 인도 주방의 심장과 영혼. 인도 식당에서 종종 볼 수 ...
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