탄두리

---

인도식 화덕. 공식 명칭은 탄두르. 인도 주방의 심장과 영혼.
인도 식당에서 종종 볼 수 있는 길쭉한 원통형 항아리 모양의 화덕.

탄두르를 이용한 대표적인 요리가 탄두리 치킨. 카레와 함께 인도의 대표적인 음식중의 하나임.
닭고기를 요거트에 곱게 간 빨간 고추가루를 비롯해서 향신료를 버무려서 재운 후 탄두리 화덕이나 그릴에 구워 만든다.

#인도 #요리

작가미상 - 2021/05/04

누구나 이 단어의 뜻을 새로 추가할 수 있습니다.

1. 갓생

2. 중꺽마

3. 스블재

4. 오뱅알

5. 저메추

6. 이왜진

7. 좋댓구알

8. 설참

9. 불소

10. ㅗㅜㅑ