오마카세

셰프에게 식사에 대한 모든 선택권을 맡기는 형식의 식당. '맡긴다'라는 뜻의 일본어인 'おまかせ'에서 유래됨.

셰프가 정한 순서대로 스시가 서빙되는 스시 오마카세에서 많이 보이는 형태인데, 요즘에는 한우 오마카세등 스시 외 분야에도 오마카세를 내걸고 영업하는 경우가 늘고 있음.

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#오마카세

작가미상 - 2020/12/18

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